材料

むきえび　120g
きゅうり　1本 (100g)
ミニトマト　7～8コ (100g)
ホワイトマッシュルーム　50g
コーン　1/2缶 (100g)

＜ドレッシング＞
レモン汁　1/2コ分
オリーブ油　大さじ2
たまねぎ　大さじ1
塩　小さじ1/3
こしょう　少々

作り方

• 準備
  えび 背ワタ除き、水で洗い、水けをきる
  きゅうり 縦4等分に切り、1.5cm幅に
  ミニトマト ヘタを除き、縦4等分に
  マッシュルーム 土を洗い、水けを拭き、縦4等分に
  コーン 缶汁をきる
  たまねぎ　すりおろす
  ドレッシング　混ぜておく
• えびを小さめの鍋に湯でゆで、再び煮立ったら中火で約30秒間ゆでる
• 火を止め、そのまま10分間おく
• ざるに上げ、えび1匹を2～3等分に切る
• 器に盛りつける。ドレッシングをかけて食べる

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• 20
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