材料

しめさば　1パック

＜サルサ風ソース用調味料＞
ミニトマト　5〜6コ分
ししとうがらし　4本分
しょうが　小さじ1
塩　1つまみ

レモン汁　小さじ1/2
国産/レモンの皮　適宜

オリーブ油

作り方

1. 準備
   ミニトマト　8等分に切る
   ししとうがらし　小口切り
   しょうが　みじん切り
   しめさば　サッと洗い、水けを拭き、2cm幅に切る
   国産レモンの皮　すりおろす
2. ボウルに＜サルサ風ソース用調味料＞を入れて混ぜ、5分間ほど置く
3. レモン汁を加えて混ぜる
4. フライパンにオリーブ油（小1/2）を中火で熱し、しめさばを皮側から入れて焼く
5. こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面を合わせて2分間ほど焼く
6. 器に盛りつけサルサ風ソースをかけ、好みでレモンの皮を散らす

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