材料

にんにく　 小さじ2
しょうが　小さじ2
長ネギ　大さじ3
大葉　5枚
鯵の刺し身　150g
味噌　大さじ1
しょう油　小さじ2
酢　適量

作り方

1. 準備
   にんにく　みじん切り
   しょうが　みじん切り
   長ネギ　みじん切り
   大葉　ざく切り
   鯵の刺し身　水気をふく
2. アジ・長ネギ・大葉・にんにく・しょうがを包丁で叩く!
3. 味噌・しょう油を全体になじませる
4. なめろうを耐熱皿に入れてバーナーで炙る
   アジの生臭さがやわらぎ香ばしさUP
5. チリチリするまで炙りつける
   味変でお酢をかけてもOK

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