材料

薄切り牛肩ロース肉　200g
完熟トマト　500g
オリーブ油　大さじ1
ハーブ塩　小さじ1強
バジルの葉　10枚
サワークリーム　適量
黒こしょう　少々

作り方

• 準備
  トマト ヘタを取る
  牛肉 食べやすい大きさに
• トマトのヘタを取り、牛肉を食べやすい大きさに切る
• 鍋に湯を沸かし、牛肉をサッと湯がいて引き上げる。同じ湯でトマトを湯むきする。残った湯は捨てる
• 同じ鍋にオリーブ油を熱し、トマトを加えてへらで切りながら炒める
• 湯がいた牛肉を戻し入れ、ハーブ塩で味を調える。バジルをちぎって加える
• 器に盛り、サワークリームを添えて黒こしょうをふる。あればトッピング用のバジルの葉を飾る

• 5
• 10
• 1