材料

大根　1/8本 (150g)
薄切り豚バラ肉　100g
ねぎ　1/4本 (25g)

＜塩辛ソース＞
いかの塩辛　60g
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

あさつき（細ねぎ）　適量
七味とうがらし　少々
ごま油

作り方

• 準備
  大根　3〜5mm幅の細切り
  ねぎ　縦半分に切り、斜め薄切り
  豚肉　熱湯にサッとくぐらせ、湯をきり、粗熱が取れたら細切り
  あさつき　小口切り
  いかの塩辛　刻んで包丁でたたき
• いかの塩辛・みりん・しょうゆを混ぜ合わせ塩辛ソースを作る
• フライパンにごま油（少々）を中火で熱しする
• 大根・ねぎ・豚肉を入れ、塩辛ソース大さじ1強（約25g）を加えて混ぜる
• 大根が透き通り、少し歯ごたえが残るくらいまで4分間ほど炒める
• 器に盛ってあさつきをのせて七味とうがらしをふる

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• 10
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