『かぶと厚揚げの含め煮』は、和食の優しい味わいを堪能できる一品です。かぶの甘みと厚揚げの豊かな食感が絶妙にマッチし、だしの風味が全体を引き立てます。初心者でも簡単に作れるこの料理は、体を温める冬の定番としてもおすすめです。
かぶ（茎を1~2cm残す） 2コ（約160g）
かぶの葉 50g
にんじん 約5cm
厚揚げ 1/2枚（150g）
＜合わせ調味料＞
だし カップ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
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