材料
鶏もも肉
バター20g
じゃがいも（メークイン） 100g
にんじん 1/3 本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 4房
白ワイン（料理酒） 大さじ2
お水 200ml
小麦粉 20g
コンソメスープの素 小さじ1
牛乳 200ml
クリームチーズ 100g
作り方
- 鶏肉を鍋でいためてから煮込む
- 準備
鶏もも肉 ひと口大にカット
玉ねぎ 2cmのくし切り
にんじん 乱切り
しめじ 手でほぐす
じゃがいも ひと口大にカット
- バターをお鍋で温め、カットした鶏肉を皮目を下にお鍋へ入れて焼く
火を通しすぎない
- じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しめじを入れて炒める
野菜には火を通さず油をからめる程度でOK
- 炒めた食材に白ワイン（大2）を追加して弱火から中火で8分ほど蒸し焼き
- ブロッコリーに少量の水をかけて電子レンジ600Wで約１分加熱
- じゃがいもが楊枝で刺せるくらい火が通ったら
火を止めてから小麦粉（20g）をふりかけお水（200ml）を少量ずつ加えて小麦粉を溶かして煮込む
具材を煮込む時はふたを閉めない
- 煮込むときにクリームチーズ(100g)を入れる
- コンソメスープの素を加え牛乳でのばす
牛乳を入れたら沸騰させない