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キャベツ　100g
にら　60g
青ねぎ　3本
ほうれん草　30g
ソーセージ　4本

小麦粉　180g
卵　3個
水　180ml

お好みソース　適量
マヨネーズ　適量
青のり粉　適量
サラダ油　適量

準備
キャベツ 粗みじん切り
にら 1cm長さに切る
青ねぎ・ほうれん草・ソーセージ 5mm幅に切る
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、別のボウルにカットしたキャベツ・にら・青ねぎ・ほうれん草・ソーセージを入れ、小麦粉・溶き卵・水を加えてさっくり混ぜる
ホットプレートを熱し、サラダ油を少量引き、生地を入れて、片面は下の方がパリパリになるくらいまで焼く（４分くらい）
フライパンでも可能（中火弱で仕上げる）
下の面が焼けたらひっくり返し、もう一面を焼く
両面がこんがり焼けたら器に取り出し、お好みソースを塗り、マヨネーズと青のりをかける
お好みで鰹節をかける

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