材料

牛切り落とし肉　100g
じゃがいも　2コ (280g)
かぼちゃ (小)　1/8コ (正味150g)
たまねぎ (大)　1/4コ (80g)

＜A用調味料＞
しょうゆ　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1

作り方

• 準備
  じゃがいも　一口大に切る
  かぼちゃ　ワタを除いてところどころ皮をむき、一口大に切る
  たまねぎ　一口大の乱切り
• じゃがいもに水（カップ1と3/4）を入れて強火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、中火で5分間煮る
• かぼちゃを皮側を下にして加え、たまねぎ・牛肉も加える
• 火を強めて再び煮立たせ、アクを除き、中火で落としぶたをして7分間煮る
• ＜A用調味料＞を加え、再び落としぶたをして7分程、煮汁が少なくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

• 5
• 25
• 1