ザクザクフライドポテト

材料

じゃがいも（小）　2個（250g）
油　適量
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方
  1. 準備
    じゃがいも よく洗い、芽を除く
  2. 皮付きのまま耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約５分間加熱
  3. じゃがいもはラップをしたまま冷まし、手で一口大くらいに割る
  4. 鍋に3〜4cm深さまで油を注ぎ、中火にかけ、180℃に熱する
  5. じゃがいもを入れて時々返しながら4分間ほど薄く色づき、表面がカリッとするまで揚げる
  6. 油をきって器に盛り、塩・黒こしょう（少々）をふる

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