材料

＜タルタルソース＞
砂糖　大さじ1
塩・コショウ　少々
レモン汁　小さじ1
ケチャップ　小さじ2
マヨネーズ　大さじ3
ピクルス みじん切り　適量
玉ねぎみじん切り　1/2個
ゆで卵　2個

＜甘酢＞
砂糖　大さじ5）
塩　少々）
レモン汁 大さじ2）
酢　大さじ5）
醤油　大さじ5）

鶏モモ肉
小麦粉
溶き卵
塩コショウ

作り方

1. ＜タルタルソース＞の材料を混ぜると本場の甘めのタルタルソースが完成
2. 南蛮酢は醤油にお酢・レモン汁・塩・多めの砂糖を追加しひと煮立ちさせれば完成
3. 鶏モモ肉には塩・コショウをする
4. 小麦粉・溶き卵をまとわせ170度の油でカラッと揚げる
5. 熱いうちに南蛮酢に漬ける
6. タルタルソースをたっぷりかける

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