材料

にんにく　1片
豚こま切れ肉　250g
片栗粉　小さじ2
もやし　1袋（200g）

＜合わせ調味料＞
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
酢　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量

バター　小さじ1
半熟卵　1個
万能ねぎ（小口切り）　適量
サラダ油　小さじ3

作り方

• 準備
  にんにく　薄切り
  豚こま切れ肉　4cm長さに切って片栗粉をまぶす
• 砂糖・酒・しょうゆ・酢・塩・こしょうをボウルで合わせ調味料を作る
• フライパンにサラダ油（小2）とにんにくを入れ、こんがり色づくまで炒めて取り出す（弱火）
• 同じフライパンにもやしを加えて炒め、塩をふって器に盛る（中火）
• フライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を加えて炒める（中火）
• 色が変わったら合わせ調味料・バターを入れてからめる
  焦げそうだったら火を止める
• もやしの上に豚肉をのせ、炒めたにんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、万能ねぎをふる

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• 10
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