材料

ちんげん菜 2株
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
減塩しょう油 大さじ1/2
黒挽きコショウ 少々

作り方

• 準備
  ちんげん菜 株の根元に切り込みを入れ、半分に割る
  ニンニク スライスする
• ニンニクをスライスし、オリーブオイルをひいた鉄板で香りが出るまで炒める
• 切ったちんげん菜の断面を下にして焼く
• 焼き色がついたら裏返し、酒をふり、アルミホイルで蓋をして2～3分蒸し焼きにする
• みりんと減塩しょう油をかけ、絡める
• 器に盛り、黒挽きコショウを振りかけて完成

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• 10
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