材料

じゃがいも (メークイン)　2個
キドニービーンズ(水煮または蒸し煮)　110g
合いびき肉　100g
にんにく　1片
赤ワイン　大さじ1
中濃ソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ2
チリパウダー　小さじ1/2

作り方

1. 準備
   にんにく　みじん切りにする
2. 水を入れた鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ強火にかける
   鍋がフツフツしてきたら弱火にして茹でる
   じゃがいもはゆっくり茹でることで甘みが増す
3. フライパンに合いびき肉を入れて強火にかけほぐしながら炒める
   油はひかない
4. 半分位火が入ったらにんにくを加える
5. キドニービーンズを加える
6. 赤ワイン・中濃ソース・ケチャップ・チリパウダーを加えて炒め合わせる
7. じゃがいもは竹串が通ったら茹で汁を捨て再度強火にかける
8. じゃがいもを縦半分に切り込みを入れ開き具材をかける

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