材料

豚バラ薄切り肉　300g
ニンジン　1本
長ネギ　1/3本
モヤシ　1袋
塩　適量

＜A用調味料＞
砂糖　大さじ3
酢　大さじ2
みそ　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
豆板醤　大さじ1
練りゴマ (白)　大さじ1
サラダ油　大さじ3
いりゴマ (白)　少し

作り方

• 準備
  ニンジン　5cmの長さの拍子木切り
  長ネギ　みじん切り
  豚肉　5cm長さに切る
• ニンジンを鍋に入れ、水を加えて中火にかける
• 煮立ったら弱火にし、5分ほどゆでる
• モヤシを加えてさっとゆで、水気を切り、塩少しをふる
• 残った湯で豚肉をゆで、火を通す
• ザルに上げて水気を切り、塩を少しをふる
• ボウルに長ネギとA用調味料を入れてよく混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなるまで加熱し、ボウルに加えてよく混ぜる
• 盛りつけて、お好みでゴマをふる

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