ご飯（温かいもの） 180g 刺身用まぐろ切り落とし 70g
＜A用調味料＞ グレープフルーツ（or柚子）の搾り汁 大さじ1と1/2 塩 小さじ1/6
＜B用調味料＞ しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 貝割れ菜（1cm長さに切る） 少々 白ごま 少々
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