材料

鶏もも肉　1枚
白ネギ　1g
大根　1/8本
サンチュ
サンドイッチ用パン

＜鶏の下味用調味料＞
塩　少々
胡椒　少々
酒　大さじ1
片栗粉　適量

＜タレ用調味料＞
甜麺醤　大さじ4
マーマレードジャム　大さじ4

作り方

1. 鶏モモ肉に切れ目を入れ平らに広げる
2. 塩コショウ(少々)で下味をつけ、保湿用に酒 (大1) を馴染ませる
3. カリッと感を出すため片栗粉(適量) をまぶす
4. グレープシードオイルで鶏肉を焼く
5. 鶏肉にホイル等を被せ、水を入れたボウルで重石をし弱火で5分焼く
6. 反対側も弱火で5分焼く
7. 大根・ネギを細長くカット
8. サンドイッチ用のパンを瓶で伸ばす
9. タレは甜麺醤・マーマレードを同量で混ぜる
10. パンに具材を挟んで、タレをつけて食べる

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