材料

レンコン　100g
干し椎茸　20g
ニンジン　1/2本 (100g)
こんにゃく　1/2枚
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
サラダ油　大さじ1

作り方

1. レンコン　切る
   鶏肉　レンコンに合わせて切る
   ニンジン　レンコンに合わせて切る
   こんにゃく　手でちぎり、レンジでチンする
   干し椎茸　戻す（戻し汁を捨てない）
2. 皮を下にして鶏肉を焼く
3. にんじん・レンコンを入れて焼く
4. 具材の半分程度、干し椎茸の戻し汁、残りの具材を入れる
5. 酒・みりんを入れて火にかけアルコール分を飛ばしてから砂糖を入れる
6. 落とし蓋をして12分煮る
7. 最後に醤油を入れる
8. 強火にして2分ほど煮詰める
9. 隠し味にオイスターソース小さじ1/4を加える

• 5
• 10
• 1