材料

レンコン　100g
干し椎茸　20g
ニンジン　1/2本 (100g)
こんにゃく　1/2枚
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
サラダ油　大さじ1

作り方

• レンコン　切る
  鶏肉　レンコンに合わせて切る
  ニンジン　レンコンに合わせて切る
  こんにゃく　手でちぎり、レンジでチンする
  干し椎茸　戻す（戻し汁を捨てない）
• 皮を下にして鶏肉を焼く
• にんじん・レンコンを入れて焼く
• 具材の半分程度、干し椎茸の戻し汁、残りの具材を入れる
• 酒・みりんを入れて火にかけアルコール分を飛ばしてから砂糖を入れる
• 落とし蓋をして12分煮る
• 最後に醤油を入れる
• 強火にして2分ほど煮詰める
• 隠し味にオイスターソース小さじ1/4を加える

• 5
• 10
• 1