レンコンはさみ焼き

材料

レンコン 300〜350g
豚ひき肉 250g
ショウガ 小さじ1
しょうゆ 小さじ4
片栗粉 大さじ1
みりん 小さじ4
小麦粉 適量

作り方
  1. 準備
    レンコン 5mm幅にスライスする
  2. 豚ひき肉しょうゆ・ショウガ・みりんを入れて混ぜる
  3. レンコンで肉ダネを挟んで小麦粉をまぶす
  4. フライパンで両面焼く
    小さめの蓋など重さのあるもので落とし蓋をすると具材が剥がれにくくなる