材料

薄切り豚バラ肉　80g
じゃがいも　300g
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんじん　1/2本（70g）
キムチ　100g
青ねぎ　1本
ピザ用チーズ　70g
サラダ油　大さじ1

＜煮汁用調味料＞
だし　400ml
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

作り方

• 準備
  じゃがいも 皮をむいて3cm角に切る
  玉ねぎ 2cm幅のくし形に切る
  にんじん 乱切りに切る
  豚バラ肉 4cm長さに切る
  キムチ 3cm長さに切る
  青ねぎ 5mm幅に切る
• 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
• 表面が白っぽくなったら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて更に炒める
  肉の油で野菜をコーティングする事で煮崩れしにくくなる
• 煮汁のだし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて、落とし蓋をし、強火で沸騰させる
• 沸騰したら中火で15分煮る
• キムチ・青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛る

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