材料

里芋　250g
豚ひき肉　100g
万能ねぎ(小口切り)　3本分
しょうゆ　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
片栗粉　小さじ1
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
シューマイの皮　1袋

作り方

1. 準備
   里芋　両端を切り落とし1個ずつラップに包み600wの電子レンジで5分加熱する
2. 里芋は竹串が通ったらラップを外し水で冷ましキッチンペーパー等で水気を拭いて皮を剥く
3. 里芋に豚ひき肉・万能ねぎ・塩・黒こしょうを加える
   里芋を握り潰すように混ぜることで調味料が全体に行き渡りやすくなる
4. スプーン1杯分のタネをシューマイの皮にのせ指の輪を使って押し込むようにして包む
5. せいろに穴を開けたクッキングシートを敷きシューマイを並べる
   せいろは使う前に水に浸しておくことで焦げるのを防ぐ
6. 沸騰した鍋にせいろをのせて中弱火で10分程蒸す

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