材料

豚スペアリブ　430g
にんにく　1片
しょうが　1片
八角　1個
しょうゆ　大さじ4
紹興酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2

作り方

1. 準備　にんにく、しょうがをざく切りにする
2. 密閉袋ににんにく・しょうが・八角を入れしょうゆ・砂糖・オイスターソース・紹興酒・みりんを加え軽く混ぜ合わせる
3. 豚スペアリブを加えて揉み込み冷蔵庫でひと晩おく
4. 豚スペアリブはキッチンペーパー等で拭き取る
5. せいろに穴を開けたクッキングシートを敷き豚スペアリブを入れる
6. 豚スペアリブは沸騰した鍋にせいろをのせて強火で20分程蒸す

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