材料

木綿豆腐　60g
ローストくるみ（食塩不使用）　10g
レーズン　10g
みつば　少々

＜A用調味料＞
うす口しょうゆ（またはしょうゆ）　小さじ2/3
白みそ　小さじ2/3
砂糖　小さじ2/3

作り方

• 準備
  木綿豆腐　紙タオルで包み、軽く水けをきる
  レーズン　ぬるま湯につけ、ふっくらと戻す
  くるみ　粗く刻む
  みつば　1.5cm長さに切り、熱湯にサッとつけて湯をきる
• 豆腐をボウルに入れ、ゴムべらで軽くつぶす。＜A用調味料＞を加え、なめらかになるまでよく混ぜる
• レーズンの湯をきってくるみとともに豆腐に加えて混ぜる
• 器に盛りつけみつばをあしらう

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• 10
• 1