材料

豚バラ肉（薄切り）　150g
大根　150g
水菜　1/2束
なめたけ　50g
薄切り餅　6枚
かつお節　適量
ごま油　大さじ1

＜豚肉の下味＞
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1

＜からしじょうゆ＞
しょうゆ　50ml
練りがらし　適量

作り方

• 準備
  大根　5cm長さ、1cm幅の短冊切り
  水菜　4cm長さに切る
  豚バラ肉　4cm幅に切る
  ＜からしじょうゆ＞　合わせる
• 豚バラ肉に＜豚肉の下味＞を加えてもみ込む
• フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒める
  油は少なめでOK
• 大根を加えてしんなりするまで炒める
• なめたけ・水菜(半量)を加えてサッと炒め中火弱にし、残りの水菜を加える
• 薄切り餅を並べ、蓋をして弱火にする
• 餅に火が通ったら、混ぜたからしじょうゆを塗り、器に盛ってかつお節をのせる
  からしじょうゆはお好みでつけながら食べる

• 5
• 10
• 2