材料

鶏胸肉　1枚（300g）
パン粉　1カップ
小麦粉　大さじ6
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1/2
サラダ油　適量

＜鶏肉の下味用調味料＞
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
水　大さじ3
サラダ油　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）

作り方

• 準備
  鶏胸肉 1.5cm幅に縦切り、1.5cm角に切る
• 鶏胸肉に＜鶏肉の下味用調味料＞を加えてもみ込む
  味付けをするとそのまま食べられる
• 別の袋にパン粉、小麦粉（大2）、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる
• 鶏肉の袋に小麦粉(大4)を加えてもみ込む
  小麦粉を入れてもったりさせてバッター液の代わりに
• 鶏肉をパン粉の袋に入れ、しっかりまぶす
• フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火〜中火で熱する
  油が少なくなったら油を足す
• お肉を並べてこんがりしたら裏返し、揚げ焼きにして、器に盛る

• 5
• 10
• 2