材料

卵　3コ
グリーンアスパラガス　3本 (100g)
たまねぎ　1/2コ (100g)
ウインナーソーセージ　6本 (120g)
塩　適量
こしょう　適量
バター　適量

作り方

• 準備
  グリーンアスパラガス　根元1cmを切り落とし、ピーラーで下4cmの皮を薄くむき、2〜3cm長さに切る
  たまねぎ　縦に薄切り
  ウインナーソーセージ　斜め半分に切る
• 卵をざっと溶きほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ卵液を作る
• フライパンにバター（15g）を中火で溶かし、アスパラガス・たまねぎを入れて弱めの中火で3分間ほど炒める
• たまねぎがしんなりしたら、ウインナーを加えて約1分間炒める
• 卵液を回し入れる
• 大きく2〜3回混ぜ、表面を平らにする
• 弱火にし、ふたをしてさらに3分間ほど焼いて好みの焼き加減になったら火を止める

• 5
• 5
• 2