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ゆでたけのこ　200g
ぜんまいの水煮　70g
鶏もも肉　1/2枚
木の芽　適量
だし　300ml
酒　大さじ1
みりん　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ2と1/2
ごま油　大さじ1

準備
ゆでたけのこ　半分に切って根元を1cm厚さのいちょう切り・穂先は4cm長さの6等分に切る
ぜんまい　4cm長さに切る
鶏もも肉　筋を切り、3cm角に切る
鶏もも肉の皮目から中火で焼き色をつける
裏返してゆでたけのこ・ぜんまいを加えて炒める
だし・酒・みりん・砂糖・しょうゆを加えて煮立て、中火で10分煮る
器に盛り、木の芽を散らす

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