材料

ゆでたけのこ　200g
鶏ささ身　(筋なし)　1本(100g)

＜みそだれ用調味料＞
みそ　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
酢　大さじ1/2
練りがらし　小さじ1

塩

作り方

• 準備
  ゆでたけのこ　縦4等分のくし形に切る
  鶏ささ身　塩少々をふって約5分間おく
• ゆでたけのこを小さめの鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら取り出す
• 続けて鶏ささ身を塩がついたまま入れ、3分間ほどゆでる
• 火を止め、湯につけたまま冷ます
• ゆでたけのこの粗熱が取れたら、先のほう以外を横に1cm幅に切る
• 鶏ささ身は手で食べやすく裂く
• ゆでたけのこと鶏ささ身を混ぜて器に盛り、＜みそだれ用調味料＞を混ぜ合わせてかけて和える

• 5
• 10
• 4