材料

そうめん　2束
もずく　120g
長ねぎ　1本
鶏もも肉　150g
せん切りしょうが　15g
だし　700ml
みりん　大さじ2
塩　小さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ1
塩　適量
黒こしょう　適量
サラダ油　大さじ1

作り方

• 準備
  そうめん　たっぷりの水につけて5分おく
  長ねぎ　表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切る
  鶏もも肉　筋切りをして2cmの一口大に切る、
• 鶏もも肉に塩・黒こしょうをふる
• そうめんを水の中で軽くほぐすように洗い、取り出して水気をふき取る
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒める
• 表面が白っぽくなったら長ねぎを加えて焼き色をつける
• だし・みりん・塩・薄口しょうゆ・しょうがのせん切りを加えて煮立てる
• そうめんを入れてほぐしながら弱火で2分ほど煮る
  麺が固まっているのでよくほぐす
• もずく・酢を加えて温め、器に盛る

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• 15
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