材料

大根　400g
合いびき肉　120g
おろしにんにく　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
豆板醤　小さじ1/2
みそ　大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
水　350ml
豆乳(or 牛乳)　100ml
白すりごま　大さじ2
万能ねぎ　適量
ごま油　小さじ1
ラー油　適量

作り方

1. 準備
   大根　皮をむいて、7mm角の棒状の短冊切りに
   万能ねぎ　小口切り
2. フライパンにごま油を熱し、合いびき肉・おろしにんにく・おろししょうが・豆板醤を中火で炒める
   お子さんも食べる場合は豆板醤を抜いてOK!
3. ひき肉の色が変わったら大根を加えて更に炒める
4. みそ・鶏ガラスープの素を入れざっくり混ぜ、水を入れて蓋をして、大根に火が通るまで煮る
5. 豆乳・すりごまを加え、ひと煮立ちしたら火を止める
6. 器に盛り、万能ねぎ・ラー油をかける

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