材料

スパゲッティ（1.5mm）　160g
豚こま切れ肉　300g
すりごま（白）　大さじ2

＜調味料A＞
にんにく（すりおろす）　1かけ分
みそ　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1

ラー油　適量
パクチー（ザク切り）　適量
粉ざんしょう　適量
サラダ油
塩

作り方

• 準備
  豚肉　食べやすく切る
  調味料A　混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油(大1)を強めの中火で熱し、豚肉を3分間ほど炒める
• 調味料Aを加えて炒め合わせ、火を止める
• 鍋に湯を沸かして塩（小2）を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる
• ゆで汁（大3）をとっておき、さるに上げる
• 具材を再び中火にかけ、ゆで汁を加えて温める
• 強めの中火にし、スパゲッティ・すりごまを加えて混ぜ、器に盛る
• ラー油をかけてパクチーをのせ、粉ざんしょうをふる

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• 10
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