材料

豚ひき肉　300g
ひきわり納豆　2パック
ニラ　1/2束

＜A用調味料＞
ゴマ油　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　小さじ2
ラー油　小さじ1/2
長ネギ（みじん切り）　1/2本
＜B用調味料＞
片栗粉　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
新タマネギ　2個
ニンジン　1/2本（100g）
＜C用調味料＞
水　5カップ
酒　1/2カップ
薄口しょうゆ　大さじ4
みりん　大さじ2
昆布　5g

塩

作り方

• 準備
  ニラ　小口切り
  タマネギ　くし形に切る
  ニンジン　5mm厚さの半月切りまたはいちょう切り
  納豆　付属のタレと辛子を混ぜ合わせる
• ニラとA用調味料を混ぜ合わせてタレを作る
• ボウルに長ネギ・豚ひき肉・B用調味料・納豆を入れ、よく混ぜ合わせる
• 鍋にC用調味料を入れて中火にかける
• 肉団子を手で丸めてスプーンで落とし入れる。浮いてくるまで煮て、アクを除く
• 弱火にしてタマネギ・ニンジンを加え、アルミ箔をかぶせて火が通るまで8分ほど煮る
  途中で水が減ったら適宜足す
• 味を見て足りなければ塩で調整し、昆布を取り出す
• 器に盛ってタレをかけていただきます

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