材料

米　100g
グリーンアスパラ　大2本
ベーコン（ハーフサイズ）　4枚（40g）

＜スープ用調味料＞
水　1と3/4カップ
顆粒鶏ガラスープの素　4g

オリーブオイル　適量
白ワイン　大さじ2

＜チーズ用調味料＞
粉チーズ　25g
バター（食塩不使用）　20g
クリームチーズ　20g

作り方

• 準備
  アスパラ　根元のかたい部分を除いて斜め薄切り
  ベーコン　短冊切り
• 小鍋にスープ用調味料を入れて沸かし、スープをつくる
• フライパンにオリーブオイル（大2）を中火で熱し、ベーコンを炒める
• 香りが出たら、米を加えて炒め、米の周りが透明になったら白ワインを加えアルコール分を飛ばす
• スープを注ぎ、中火で10分程ときどき混ぜながら煮る
  水分がなくなったら熱湯を追加し調整
• 米に少し芯が残るくらいになったら、アスパラを加え、さっと煮て火を通す
• 粉チーズ・バター・クリームチーズを加えて混ぜ、火を止め全体を混ぜてとろりとさせる
• 器に盛りオリーブオイル（適量）を回しかける

• 5
• 20
• 2