材料

玉ねぎ
片栗粉
豚挽き肉
オイスターソース

お湯
中華ダシ
砂糖
酒
しょう油
オイスターソース
コショウ

作り方

1. 刻んだ玉ねぎに片栗粉を入れる
2. 豚挽き肉にオイスターソースを入れてよくこねる
   全体が均一なピンク色になるまで混ぜる
3. サラダ油を引いたフライパンにこねたタネを小分けにせずにひとまとまりで入れる
4. まわりがカリッとするまで中火で焼く
5. ひっくり返す
6. 酒を入れて蓋をし弱火で5分蒸し焼き
7. 青梗菜ととものお皿に盛り付ける
8. お湯に中華ダシ・砂糖・酒・しょう油・オイスターソース・コショウを入れて温めて水溶き片栗粉でとろみをつけてかかる

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