材料

スナップえんどう　150g
帆立て貝柱（刺身用）　120g
しょうが　(小)1かけ

＜調味料A＞
塩　少々
こしょう　少々
酒　小さじ1
片栗粉　小さじ1

＜調味料B＞
顆粒チキンスープの素（中華風）　少々
水　大さじ1
酒　小さじ2
塩　小さじ1/4

塩
油
ごま油

作り方

• 準備
  スナップえんどう　筋とヘタを除く
  しょうが　薄切りにする
  帆立て　斜め半分のそぎ切り
• フライパンにお湯（カップ2と1/2）を沸かして塩（小1/4）を入れ、スナップえんどうを加えて2分間ほどゆでてざるに上げる
• 帆立てをボウルに入れて＜調味料A＞を順に加えてからめる
• フライパンの水けを拭き、油（大1）を中火で熱し、しょうがを入れて炒める
• 香りがたったら、帆立てを加えてサッと炒める
• スナップえんどうを加えて炒め合わせ、混ぜた＜調味料B＞を加えて混ぜ、ごま油（小1/2）を加えて混ぜて完成

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• 10
• 1