材料

ゆでたけのこ　150g
桜えび　10g
木の芽　4枚
油揚げ　1/2枚
米　2合
サラダ油　大さじ1

＜合わせだし用調味料＞
だし　450ml
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ1　1/3

作り方

• 準備
  ゆでたけのこ 穂先は3cm長さ、3mm厚さの短冊切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにする
  油揚げ みじん切りにする
  お米　といでおく
• 合わせだし　材料を合わせておく
• フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを弱火でカリカリになり、香りが出るまで炒める
  焦げると苦味が出るので弱火で
• たけのこを加えて中火でサッと炒める
• 炊飯器に米・合わせだし・油揚げ、炒めたたけのこ・桜えびを加えて炊く
  炒めた油も入れ、具材を窯に入れたら混ぜない
• 炊きあがったごはんを器に盛り、木の芽をのせる

• 5
• 10
• 2