材料

豚こま肉　300g
にんじん　1/2本
片栗粉　大さじ2
揚げ油　大さじ3
酢　小さじ1

＜A用調味料＞
しょう油　大さじ1
砂糖　大さじ1
にんにくチューブ　小さじ1/2

作り方

• 豚こま肉をフライパンに入れ、A用調味料を加えて揉み込み、肉をフライパンの片側に寄せる
• フライパンの空いている部分に、にんじんをピーラーで薄切りにして入れる
• にんじんに酢をかけて和えた後、豚こま肉と混ぜる
• 片栗粉（大さじ1）を加えてさらに混ぜ、ひとくち大に整える（10個程）
• 片栗粉の残り（大さじ1）を上記のものにまぶす
• 油をまわしかけて途中ひっくり返しながら中火で5〜7分揚げ焼きをしたら完成

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• 15
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