材料

スペアリブ: 900g

＜漬けダレ＞
にんにく　1片
しょうゆ　大さじ2
酒 大さじ1

＜タレ＞
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
ケチャップ　大さじ2
砂糖　大さじ1.5

黒こしょう (ホール) たっぷり

作り方

• ボウルにスペアリブを入れる
• にんにくをすりおろして加える
• 酒・しょうゆを加えよく揉み込む
• グリルにスペアリブを並べ焼き目を見ながら弱火で10分程焼く
• タレは小鍋に酒・しょうゆ・砂糖・ケチャップを入れ中火で煮詰める
  ねっとりするまで混ぜ続ける
• スペアリブに火が通ったら刷毛でタレを塗る
• 中火で2~3分程焼く
• 黒こしょうは粗めに砕く
• 焼き目がついたら黒こしょうを振る

• 5
• 10
• 1