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薄切り豚肩ロース肉　200g
たまねぎ　1/2コ（100g）
キャベツ　1枚（50g）

＜たれ用調味料＞
みりん　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
しょうが（すりおろす）　小さじ2

小麦粉
油

準備
豚肉　バットに広げて並べ、小麦粉を茶こしに入れて全体に薄くふるう
たまねぎ　1cm幅のくし形に切る
キャベツ　太い軸を切り離して除き、2〜3等分に切って重ね、端からせん切りに
＜たれ用調味料＞　混ぜておく
フライパンに油（小1）を中火で熱し、たまねぎを入れて約1分間炒める
火を止めて取り出す
油（大1）を足して中火で熱し、豚肉を重ならないように並べ入れる。豚肉をほぐしながら炒めて全体に火を通す
肉の色が変わったら、たまねぎを戻し入れ、サッと炒め合わせる
混ぜた＜たれ用調味料＞を回し入れ、強めの中火で全体にからめる
キャベツと一緒に盛り付けて完成

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