すき焼きうどん

材料

切り落とし牛肉 150g
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2枚
青ねぎ 2本
ゆでうどん(冷凍) 2玉
卵黄 2個
サラダ油 大さじ1

<割り下用調味料>
昆布茶 小さじ1/2
酒 大さじ3 1/3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3

作り方