材料
アボカド 1個
トマト 小1個 (100g)
生クリーム 200cc
生ハム 100g
スパゲッティーニ 180g
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、オリーブ油、 黒こしょう 各適量
作り方
- 準備
トマト ヘタを取り除き2cm角に切る
アボカド は縦半分に切って種と皮を取り除き、再度縦半分に切ってから横1.5cm厚さに切る
- 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油 (少々) を入れ、スパゲッティーニは表示時間より１分短く茹でる
- フライパンに生クリームを入れコンソメ・塩（小1/2）を加える
- パスタが茹で上がる４分前にクリームソースを中火にかけコンソメを溶かす
- トマト・アボカドを加えてアボカドは潰しながらひと煮する
- 軽くとろみがついたら火を止める
- クリームソースを中火にかけスパゲッティーニを加える
- 塩（小2/3）・黒こしょう（適量）を加えて和える
- スパゲッティーニを器に盛る
- クリームソースをかけ生ハム・オリーブオイル・黒胡椒で仕上げる