材料

キャベツ　1/4個
煎餅　2枚
ささみ　1パック
ニンニク　1片
米油　適量
ナンプラー　大さじ2
砂糖　小さじ1
紫玉ねぎ　1/2個
パクチー　2〜3株
バジル　5枚程度
はっさく　3/4個

作り方

• 準備
  キャベツをひと口大に切る。フードプロセッサーで煎餅とささみをそれぞれ細かくする。ニンニクは薄切りにする
• フライパンに米油をひき、ニンニクを炒め油に香りを移した後、ニンニクを取り出す
• 同じ油でささみミンチとキャベツを炒め、キャベツがしんなりしたらナンプラーと砂糖で味付けする
• ボウルにスライスした紫玉ねぎ、細かく切ったパクチーとバジル、細かくした煎餅、炒めたキャベツと挽肉を混ぜ、はっさくを絞って和える
• 皿に盛り付け、残りのはっさくを添えて完成

• 5
• 10
• 1