材料
ヨーグルト（プレーン） 1パック（約400g）
いちご 12粒（150g）
砂糖 大さじ7
植物性ホイップクリーム 200ml
レモン汁 大さじ1
いちご（飾り用） 適量
作り方
- ヨーグルト 耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで２分加熱する
- ペーパータオルを敷いたザルを一回り小さいボウルにのせ、ヨーグルトを流して1時間ほど水切りする
- 耐熱ボウルにいちごと砂糖（大3）を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで３分加熱して取り出し、フォークでなめらかになるまでつぶし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
- 別のボウルにホイップクリームとレモン汁を入れ、氷で冷やしながら、泡立て器で角が立つまで泡立てる
５分くらいひたすら混ぜる・ハンドミキサーで混ぜると楽
- ホイップクリームに水切りヨーグルト、砂糖（大4）を加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
- ヨーグルトにいちごソースを流し、いちごを切って飾る