小籠包

材料

大きめの餃子の皮 30枚

豚ひき肉 150g
しょうが 小さじ1
刻みねぎ 25g
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1
ごま油 少々
塩胡椒 少々

粉ゼラチン 5g
お湯 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方