材料

中華麺　2玉
キャベツ　3枚（120g）
豚バラ肉（薄切り）　80g
もやし　100g
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
黒こしょう（粗びき）　適量

＜合わせ調味料用調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
みりん　大さじ1
ごま油　大さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/2

作り方

• 準備
  キャベツ　3～4cm角に切る
  豚バラ肉　3cm長さに切る
  合わせ調味料　合わせておく
• 中華麺は袋に切り目をいれ、600Wの電子レンジで２分加熱する
• フライパンにサラダ油（大1）を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼く
• 空いているところにサラダ油を足し、豚肉・おろしにんにく・おろししょうが・塩・こしょうを入れて炒める
• 麺に焼き色がついたら裏返して焼く
• 豚肉の色が変わったらキャベツ・もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて全体を炒め合わせる
• 合わせ調味料を加えて炒め、器に盛って黒こしょうをふる

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