材料

中華麺　2玉
キャベツ　150g
アボカド　1/2個
塩　小さじ1
水　600cc
おろししょうが　1片分
ごま油　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
ごまダレ　大さじ4
ポン酢　大さじ2
白いりごま　適量

＜ごまだれ＞
白ねりごま　100g
白いりごま　40g
しょうゆ　100cc
酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
すし酢　大さじ1

作り方

• 準備
  キャベツ　ざく切りにする
  アボカド　皮と種を取り除いて7mm幅に切る
• ごまだれの準備
  すり鉢に白いりごまを入れ、なめらかになるまでする
  すりごまをボウルに移す
  白ねりごまを加え、しょうゆ・酢・すし酢・砂糖を加える
• 鍋に水を入れて沸かし、塩(小1)を入れキャベツを加えて茹で、しんなりしたら水にさらして粗熱を取り軽く水気を絞る
• キャベツにおろししょうが・しょうゆ・オイスターソースを加える
• タレはごまダレ（大4）とポン酢（大2）を混ぜ合わせる
• 中華麺は袋の表示時間通りに茹で流水で洗って水気を切ってから器に盛りキャベツをのせる
• 合わせ調味料をかけアボカドをのせて白いりごまを振る

• 5
• 10
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