材料

木綿豆腐　150g
長いも　50g
鶏ひき肉　150g
小麦粉　大さじ3
片栗粉　大さじ3
サラダ菜　4枚
ミニトマト　4個
トマトケチャップ　適量
揚げ油　適量

＜味つけ調味料＞
片栗粉　大さじ2
塩　小さじ2/3
カレー粉　小さじ1/4
しょうゆ　小さじ1/3

作り方

• 準備
  豆腐　横半分に切ってペーパータオル2枚で包み、600Wの電子レンジで１分３０秒加熱し、粗熱を取る
  長いも　皮をむいてすりおろす
  小麦粉・片栗粉　混ぜる
• ボウルに豆腐を入れて細かくつぶし、鶏ひき肉・長いも、味つけ調味料の片栗粉・塩・カレー粉・しょうゆを加えて粘りが出るまで混ぜる
• スプーンに水をつけて豆腐のタネをすくって小麦粉・片栗粉の混ぜ物に入れ、粉をまぶして余分な粉を落とす
• ナゲットの形を整えてから180度の揚げ油に入れ、3分ほど揚げる
• 器にサラダ菜を敷き、ナゲットとミニトマトを盛り、トマトケチャップを添える

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