材料

ニラ　6本
卵　4個
豚ひき肉　200g
塩　適量
ごま油　大さじ3
にんにく (みじん切り)　1片分
しょうが (みじん切り)　1片分

水　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　小さじ1
豆板醤　小さじ1/2
鶏がらスープの素(半練り)　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1/2
みりん　大さじ1

片栗粉　小さじ1/2
温かいごはん　2人分

作り方

• 準備
  ニラ　5mm幅に切る
• ボウルに卵を割り入れ塩（小1/3）を加えてよく混ぜる
• 鍋に水・酒・砂糖・豆板醤・鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・みりん・ケチャップを加える
• 片栗粉を加えダマを潰すようによく混ぜ合わせる
• 鍋を中火にかけとろみがつくまで煮詰める
• フライパンを熱してごま油を引く
• にんにく・しょうがを入れる
• 香りが出てきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める
• 塩（小1/3）を加えて炒め合わせる
• 豚ひき肉は半量を取り出す
• ごま油（大1）を加える
• 半量のニラを加え、半量の卵を2回に分けて加え半熟状になるまで中火で炒める
  残りを同様に作る
• ニラたまをごはんの上に乗せる
• タレをかける

• 5
• 10
• 1