材料

ズッキーニ　1本 (150g)
生ハム　小5枚(30g)
卵　2個
薄力粉　大さじ5
パン粉 (細かめ)　適量
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
レモン　適量
揚げ油　適量

作り方

• 準備
  レモン　くし形に切る
  ズッキーニ　20等分の輪切りにする
• 卵は溶き薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる
• 生ハムは2～3等分に切って、半分に折ってズッキーニではさむ
• バッター液に絡めてパン粉をまぶす
• 170°Cに熱した揚げ油に入れて中強火で揚げる
• きつね色になるまで揚げる
• 器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしレモンを添える

• 5
• 10
• 1