材料

ズッキーニ　1本 (150g)
生ハム　小5枚(30g)
卵　2個
薄力粉　大さじ5
パン粉 (細かめ)　適量
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
レモン　適量
揚げ油　適量

作り方

1. 準備
   レモン　くし形に切る
   ズッキーニ　20等分の輪切りにする
2. 卵は溶き薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる
3. 生ハムは2～3等分に切って、半分に折ってズッキーニではさむ
4. バッター液に絡めてパン粉をまぶす
5. 170°Cに熱した揚げ油に入れて中強火で揚げる
6. きつね色になるまで揚げる
7. 器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしレモンを添える

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