材料

卵　8個
食パン（8枚切り）　6枚
バター　5g
マヨネーズ　100g
塩　少々
こしょう　少々
刻みパセリ　少々

＜マスタードソース用調味料＞
マヨネーズ　25g
マスタード　25g
粒マスタード　5g

作り方

• 準備
  バターは常温に戻す
• 鍋に湯を沸騰させて、卵を入れ、9分茹でる
• 茹で上がったらすぐにお湯を捨て、冷水で冷やす
• パン3枚にバターを塗り、もう3枚にマスタードソースを塗る
• ゆで卵を微塵切りにし、マヨネーズで和え、塩・こしょうで味を調える
• パン3枚の中央に卵を乗せ、ラップで包んで少し置いておく
• ラップの上から半分に切る。ラップを外してお皿に盛り付け、断面にパセリをちらして完成

• 5
• 10
• 1